〔札幌〕昨年12月に1頭当たり9万円台へと大暴落した北海道の廃用牛相場が年明け後に反発、直近4月には17万円台まで上昇している。この時期としては、ほぼ平年（生乳生産抑制の影響年を除く直近5年平均）並みの水準だ。生産抑制を背景とした廃用牛の供給過剰が改善される一方、引き合いが強...