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2026.09.03
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島根中酪、地域酪農とともに地産地消に活路

　〔出雲〕島根県出雲市の乳業メーカー、島根中酪は地域の酪農家から生乳を受け入れ、地域に出荷する地産地消を実践している。酪農家にとって、安定的に集乳する地域密着型乳業の存在は大きい。少子化や人口流出に伴う需要減などの課題も山積するが、同社の澄田貴社長は、「地元生産者と乳

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