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2026.05.28
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高タンパクヨーグルト市場拡大に新酵素・ノボネシス

　デンマークのバイオ企業・ノボネシスは26日、都内のデンマーク大使館で「乳の価値を未来へ繋ぐ」をテーマにしたセミナーを開いた。持続的な乳業界を目指し、ヨーグルト市場を伸長させる切り札として、高タンパクヨーグルトの強化と賞味期限延長を提案。硬い食感になりがちな高タンパク

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