【掲載内容】
特集 人手不足の解消に向けて
・深刻化する酪農の人手不足
・インタビュー
酪農現場における人手不足の現状と課題
今崎 裕一 農水省畜産経営安定対策室課長補佐
・酪農現場の取り組み〈1〉労働条件の改善
他産業並みの収入と休日を実現
サンエイ牧場（北海道十勝管内大樹町）
・酪農現場の取り組み〈2〉外国人材の活用
外国人材を酪農ヘルパーに登用 北海道
・酪農現場の取り組み〈3〉農福連携
障がい者雇用で労働力確保 植村牧場（奈良市）
・乳業メーカーの働き方改革
激化する他産業との人材争奪戦
酪農
・〔牧場を訪ねて〕震災10年、故郷での営農再開目指す
T・ユニオンデーリィ（福島県本宮市）
・〔牧場を訪ねて〕女性の酪農後継者が当たり前の時代に
小林 晴香さん（北海道根室管内別海町）
・〔酪農NEW技術〕乳牛のメタン排出量削減へ、新技術続々
特別寄稿
・規制改革推進会議にレッドカード 鈴木 宣弘 東京大学大学院教授
表紙＆カラー：アクト
・Special Interview 技術の力で酪農家の悩み解決
内海 洋 アクト代表取締役社長
・ユーザー訪問 クリーン・リフレで疾病知らず
佐藤牧場（北海道十勝管内本別町）
奥村牧場（北海道十勝管内芽室町）
カラー
・環境負荷ゼロ経営へ、新たな環境ビジョン策定 ヤクルト本社
乳業
・〔インタビュー〕DFAのアジア戦略 花生 浩平 DFA駐日代表
・〔ヒット商品のウラ側〕ジャージー牛乳プリン オハヨー乳業
・〔牛乳・乳製品市場展望〕ヨーグルトの市場動向
流通
・〔わがマチの牛乳屋さん〕「歩き方」切り口に運動提案、地域の健康をサポート
桜台宅配センター（東京都練馬区）
国際
・〔World Dairy Report〕国内需要拡大や乳価値上げで酪農経営回復へ
デーリー・オーストラリア
ライブラリー
・〔ニューリーダー〕農水省畜産局、日本乳業協会、全国飲用牛乳公正取引協議会、森永乳業、ヤクルト本社、六甲バター、Jミルク、全国発酵乳乳酸菌飲料協会
・〔デーリィタイムライン〕2021年上期（1～6月）
コラム
・〔今の私があるのは…〕女性がもっとチャレンジできる環境を
角倉 円佳 マドリン代表