増えるバター在庫に募る不安「どう消費？」

　飲用需要の低迷で加工が増えたことにより、今年度末に過去最高レベルの在庫が見込まれるバターの行く末を、乳業や需給調整の関係者が案じている。バターは冷凍庫で保管され一定期間は保存がきくが、年末年始にかけて冷凍倉庫の空きが少なくなり、経費もかさむ一方。バター需要は業務用を中...