農水省が19日発表した2021年度のチーズ需給表（速報値）によると、チーズ総消費量は前年比0.3％減の35万4517㌧となり、2年連続で減少した。コロナ禍の中で業務用需要が回復に至らず、ナチュラルチーズ（NC）輸入量が縮小したことなどが影響したとみられる。　21年度の需給表は〈表〉の通り...