25年の牛乳乳製品工場は6工場減の533工場

　 農水省が3月31日発表した2025年の牛乳乳製品統計・基礎調査によると、同年12月31日現在の牛乳処理場と乳製品工場の総数は前年比6工場減の533工場となった。生乳処理量規模別の工場数は〈表〉の通り。

　製造種別にみると、生乳を処理した工場のうち、牛乳処理場は9工場減の322工場...