【掲載内容】
特集 牛乳・乳製品を輸出せよ
・酪農乳業の本気度が問われる輸出拡大
・インタビュー
国産食品の輸出額5兆円達成へ牛乳・乳製品は重要な位置づけ
春名 美香 農水省畜産局牛乳乳製品課乳製品輸出企画班長
・寄稿
牛乳・乳製品の輸出拡大に向けたジェトロの取り組みと今後の課題
植杉 紀子 ジェトロ農林水産・食品部農林水産・食品戦略的商流構築課長
・北海道の取り組み
「北海道ブランド」武器に年々拡大 コンソーシアムで2割増目指す
・都府県の取り組み
都府県事業者も積極果敢に海外進出 アジア中心に国産乳製品が人気
酪農
・〔牧場を訪ねて〕酪農を通して雄武町を世界一有名な町に
松浦亜也さん、田中久実さん（北海道雄武町）
・〔酪農NEW技術〕ICTで牧草関連作業をスマート化
新春特別寄稿
・乳製品過剰在庫の解消に向けて 本郷 秀毅 日本乳業協会常務理事
表紙＆カラー：明治飼糧
・Special Interview ベストパートナーとして酪農家に寄り添う
碓氷 博臣 明治飼糧代表取締役社長
・ユーザー訪問 明治グループの「経営サポート」で課題解決
有限会社北翔農場（北海道根室市）
カラー
・乳製品の過剰在庫問題解消へ、置き換えや新商品開発に注力
よつ葉乳業
・「Yakult（ヤクルト）1000」が販売好調 ヤクルト本社
乳業
・〔乳業大手3社の海外戦略〕成長するアジアの需要を取り込め
・〔牛乳・乳製品市場展望〕アイスクリームの市場動向
国際
・〔World Dairy Report〕中国の乳製品輸入量、2030年に約1.4倍へ拡大か
農畜産業振興機構
ライブラリー
・〔デーリィタイムライン〕2021年下期（7～12月）
・〔ニューリーダー〕全酪連、北陸酪連、中国生乳販連、九州生乳販連
コラム
・〔今の私があるのは…〕これからも続けていくべきこと
角倉 円佳 マドリン代表