昨年7月に稼働した明治恵庭工場（北海道恵庭市） 昨年7月に稼働した明治恵庭工場（北海道恵庭市）
昨年7月に稼働した明治恵庭工場（北海道恵庭市）

　農水省が31日発表した2022年の牛乳乳製品統計・基礎調査によると、同年12月31日現在の牛乳処理場と乳製品工場の数は前年比1工場減の545工場となった。生乳処理量規模別の工場数は〈表〉の通り。


　製造種別にみると、生乳を処理した工場のうち、牛乳処理場は6工場減の345工場（...