【洗びん機】清水誠東京大学名誉教授

　▽‥東京大学の清水誠名誉教授はこのほど、乳について「食と免疫を考える上で最高の素材。カルシウムがたくさん摂取できるなど栄養学的に優れているばかりではなく、生活習慣病の予防や免疫活性化などにかかわる作用もある」と高く評価した。東大大学院農学生命科学研究科が「産学連携で切り...