農水省は21日、食料安全保障上の懸念を分析した「食料の安定供給に関するリスク検証（2022）」を公表した。主要な農畜産物32品目について、それぞれ起こりやすさと影響度のリスクを割り出した。「生乳及び牛乳・乳製品」については「労働力不足」を最も影響の大きいリスクに位置付けた。今...