日本乳業協会は18日から、東京と大阪で3月に開く製造管理者講習会の受講募集を開始した。主にHACCPの考え方を取り入れた小規模事業所の製造管理者育成を目的に開催する。受付は2月8日まで。　講習会では、日頃の業務に必要な衛生・設備管理の知識のほか、グループ演習などを通じ現場管理の...