農水省が11月30日公表した10月の牛乳乳製品統計によると、10月末のバターの在庫量は前月末から1600㌧減少し、2万4400㌧となった。2万5000㌧を割り込んだのは2019年12月末以来、ほぼ4年ぶり。コロナ禍明けの旺盛な需要に加え、この夏の記録的猛暑の影響で生乳生産量が落ち込んだのが要因だ...