農水省が26日公表した昨年12月の牛乳乳製品統計によると、同月末のバターの在庫量は前月末から1300㌧減少し2万300㌧となった。2018年12月末（2万100㌧）以来、5年ぶりの低水準だ。外食やインバウンドの回復で需要が旺盛な一方、生乳生産の減少で製造量が落ち込んだためで、バターは不足感...