動物福祉を実践、「牛の幸せ」目指す酪農経営・椎谷美保さん

　福島県二本松市で夫の健一さんとともに酪農を営む椎谷美保さんは、岡山市で7月に開催された第52回全国酪農青年女性酪農発表大会（主催・全国酪農青年女性会議、全酪連）で酪農意見・体験発表部門の最優秀賞を受賞した。非農家出身の美保さんは「人間も動物もみんなが満たされることが大切...