研究を主導する近藤誠准教授 研究を主導する近藤誠准教授
研究を主導する近藤誠准教授

　三重大学大学院の近藤誠准教授（生物資源学）のグループは、乳牛に給与する外国産トウモロコシなどの穀物飼料の一部を、カステラの副産物（切れ端）に置き換えることで、生乳生産に影響が出るかどうか検証した。乳量や乳脂肪含量、乳脂肪酸組成に有意な差は認められず、むしろ繊維の消化率...