コーヒーかすに副資材と乳酸菌、酢を入れて40分間かき混ぜる コーヒーかすに副資材と乳酸菌、酢を入れて40分間かき混ぜる
コーヒーかすに副資材と乳酸菌、酢を入れて40分間かき混ぜる

　 コーヒーかすを廃棄物ではなく、資源に―。食品廃棄物を飼料などに再利用する「食品のリサイクルループ」は、一事業者だけでは成り立たない。回収したコーヒーかすの資源化をきっかけに、酪農との接点が生まれた企業もある。　スターバックスコーヒージャパンが取り組む「コーヒーかすルー...