八重瀬町にある沖縄県酪農協。シーサーと牛柄の建物が目をひく 八重瀬町にある沖縄県酪農協。シーサーと牛柄の建物が目をひく
八重瀬町にある沖縄県酪農協。シーサーと牛柄の建物が目をひく

　〔八重瀬、伊藤佳乃子記者〕「令和の酪農危機」とも呼ばれ、厳しい営農環境が続く日本酪農。その中でも特殊な地域構造や気候を背景に、他の地域以上に多くの課題を抱えているのが沖縄県だ。地域を牽引する沖縄県酪農協（八重瀬町）は様々な課題に危機感を抱く一方、現場の実態に即した対策...