日本乳業協会は、HACCP実務者講習会の受講者を募集している。コーデックスの「食品衛生の一般原則」の改訂内容に関する講義やグループ演習を通じ、乳業工場での衛生管理実務能力の醸成を図る。締め切りは今月26日まで（先着24人）。募集概要や申し込みは同協会ホームページから。　▽開催日...