日本乳業協会は、12月に大阪市で開くHACCP実務者講習会の受講者を募集している。コーデックスの「食品衛生の一般原則」の改訂内容に関する講義や、実際にHACCPプランを作成するグループ演習を通じ、衛生管理実務能力の向上を目指す。募集概要や申し込みは同協会ホームページから。募集期間は今月25日まで（先着24人）。

　▽開催日＝12月6～8日▽会場＝アイピーシティホテル大阪TKPガーデンシティ心斎橋南船場バンケット2A（大阪市中央区南2―12―22）▽受講料＝乳協会員3万5000円、一般4万5000円。