【洗びん機】元明健二リメナスコーヒー社長

　▽‥チーズと合う飲み物を選ぶ際は「香りが一つの指標となる」。こう話すのは、埼玉県所沢市で自家焙煎コーヒーショップ「LIMENAS　COFFEE」を経営する元明（がんみょう）健二社長。チーズにはコーヒーもマッチするとして、豆本来の香りが際立つ浅煎りとのペアリングを提案した。「浅煎りは...