農水省が19日発表した2023年度のチーズ需給表（速報値）によると、チーズの総消費量は前年比6.0％減の31万5458㌧と落ち込んだ。減少は4年連続で、下げ幅はこの間で最大。世界的なインフレや円安に伴う輸入チーズ価格の高騰や、それを受けた製品価格の値上げ、消費者の生活防衛意識の高まり...