酪農乳業速報が16日までにまとめた主要乳業75者の2023年度集乳量（生乳処理量）は、計646万3452㌧となった。比較可能な69者でみると、前年比3.2％減の636万4208㌧だった。全国の生乳生産量が2年連続で前年を下回ったのに連動し、大手・中小乳業の大半が集乳量を減らす結果となった。　この...