飲用最需要期の9月に入り、都府県の生乳需給は逼迫傾向が増している。8月の終わりから暑さがぶり返し、各地の生乳生産量が軒並み落ち込んでいるためだ。同月の牛乳値上げ後も消費が思いのほか堅調なことも逼迫傾向に拍車をかけている。酪農乳業関係者は「3連休前の9月第2週が逼迫のピーク...