酪農は肉牛生産よりもアニマルウェルフェア（AW、動物福祉）のリスクが大きい―。こうした調査結果をコペンハーゲン大学（デンマーク）獣医学科の研究グループが発表した。一般的には（食肉が目的の）肉牛の方が乳牛よりもAWのリスクは高いとみられているが、逆の結果になったという。国際...