インタビューに応じる須永新平牛乳乳製品課長 インタビューに応じる須永新平牛乳乳製品課長
インタビューに応じる須永新平牛乳乳製品課長

　農水省の須永新平牛乳乳製品課長は22日、酪農乳業を巡る情勢について「生乳需給（の改善）が課題として挙げられる。脱脂粉乳とバターの需要の乖離がずっと続いている。構造的な課題ではないか」などと語り、乳製品消費の跛行性解消に向けた議論を加速させる必要性に言及した。酪農乳業速報...