スーパーの店頭では、豆乳だけでなく、オーツミルクやアーモンドミルクの品ぞろえも増えてきている スーパーの店頭では、豆乳だけでなく、オーツミルクやアーモンドミルクの品ぞろえも増えてきている
スーパーの店頭では、豆乳だけでなく、オーツミルクやアーモンドミルクの品ぞろえも増えてきている

　消費者の健康志向やサステナビリティへの関心の高まりから、植物性原料を使用したプラントベースフード（PBF）の市場が拡大している。乳業メーカーからも参入する企業が増えてきている。一方でPBFは牛乳・乳製品の代替品にもなり得るため、酪農関係者からは「市場を奪われてしまうのではな...