出荷できずに廃棄される生乳（画像は能登町の西出牧場提供。同牧場は14日から出荷を再開した） 出荷できずに廃棄される生乳（画像は能登町の西出牧場提供。同牧場は14日から出荷を再開した）
出荷できずに廃棄される生乳（画像は能登町の西出牧場提供。同牧場は14日から出荷を再開した）

　能登半島地震の発生から約半月が経過した17日現在、被災地の生乳廃棄量が100㌧以上に上っていることが分かった。停電でミルカーが稼働できなかったり、断水による水不足で乳質が安定せず乳業工場が受け入れられないなど、さまざまな要因が重なっている。被災地域では依然として出荷再開に...