道内乳業各社が工場フル稼働で生乳処理に当たる（写真はよつ葉乳業オホーツク北見工場） 道内乳業各社が工場フル稼働で生乳処理に当たる（写真はよつ葉乳業オホーツク北見工場）
道内乳業各社が工場フル稼働で生乳処理に当たる（写真はよつ葉乳業オホーツク北見工場）

　〔札幌〕北海道の年末年始の生乳需給は、余乳処理に予断を許さない状況となりそうだ。飲用需要が引き続き振るわない中、昨夏の猛暑による分娩のズレもあり生乳生産は増加基調。バターや生クリーム需要があるクリスマスを過ぎてからは余乳処理モードへ突入し、特に年末から正月三が日にかけ...