国産業務用バターは、4月からの乳価値上げ（1㌔当たり10円）が浸透して以降も、ユーザーからの強い引き合いが続いている。新型コロナの行動制限解除や水際対策の緩和で人出が戻り、外食や土産物などの需要回復が本格化しているためだ。ただ、足元の需給は逼迫に振れ始めているものの、この...