インタビューに応じる中坪康史乳製品調整官 インタビューに応じる中坪康史乳製品調整官
インタビューに応じる中坪康史乳製品調整官

　8月の飲用向け乳価再値上げから2ヵ月余りが経過し、牛乳への価格転嫁が浸透してきた。消費・需給における現状と今後の見通しについて、農水省牛乳乳製品課の中坪康史乳製品調整官に話を聞いた。◇　―牛乳価格上昇に伴う消費動向をどのように捉えているか。　「直近の飲用牛乳の消費量は、昨...