この日の「乳和食ご膳」（税込み1650円）。全8品すべてに牛乳やホエイを使用している この日の「乳和食ご膳」（税込み1650円）。全8品すべてに牛乳やホエイを使用している
この日の「乳和食ご膳」（税込み1650円）。全8品すべてに牛乳やホエイを使用している

　一口すすると、みその豊かな風味が広がった。甘く、まろやかで、やさしい味わい。コクがあって、しっかりしているのに、しょっぱくない。　「みその量は普通のみそ汁の半分だけなんです」　調理師の猪股聖士さんがほほ笑む。本当に？ それでこの味になるの？ ぜんぜん薄くないけど？ 「み...