講演する森吉美樹課長補佐 講演する森吉美樹課長補佐
講演する森吉美樹課長補佐

　日本アイスクリーム協会は7日、都内でセミナーを開き、130人が参加した。厚労省食品監視安全課の森吉美樹課長補佐がHACCP（危害要因分析重要管理点）や食中毒事案、リコール（自主回収）情報など、食品衛生をめぐる最近の動向について講演した。　同協会の小栗英揮専務は挨拶で「2025年の...