日本乳業協会はこのほど、9月22日に大阪で開く乳製品表示講習会の募集を開始した。昨年1月に同協会が改定した「乳製品及び乳等を原料とする食品の表示ガイドライン」について、講義とグループ演習で実務知識の習得を目指す。募集期間は8月22日までで、申し込みは同協会ホームページから。...