食品需給研究センターが17日までに発表した「食品製造業の生産動向」によると、非乳業（生乳を処理しない企業）の2021年度発酵乳生産量は前年比0.1％増の22万9154㌔㍑となり、4年ぶりに増加した。ただ、前年の健康・内食特需の反動もあり、乳業・非乳業の合計は2.2％減の125万3900㌔㍑で着...