F1エンジニアからチーズ職人に転じた是本健介さん F1エンジニアからチーズ職人に転じた是本健介さん
F1エンジニアからチーズ職人に転じた是本健介さん

　〔佐久〕酪農乳業速報が加入する酪農乳業ペンクラブ（事務局・日本乳業協会）はこのほど、長野県佐久市のチーズ工房、ボスケソ・チーズラボを視察した。F1チームのエンジニアから転身したチーズ職人、是本健介さんが2016年12月に開業し、今年で10年を迎える。佐久の農産物や産業を生かした...