アトリエ・ド・フロマージュのチーズたち。手前の白カビチーズがカマンベール。そこから時計回りにヒスイ、ウォッシュカルバドス、軽井沢チーズ、ブルーチーズ アトリエ・ド・フロマージュのチーズたち。手前の白カビチーズがカマンベール。そこから時計回りにヒスイ、ウォッシュカルバドス、軽井沢チーズ、ブルーチーズ
アトリエ・ド・フロマージュのチーズたち。手前の白カビチーズがカマンベール。そこから時計回りにヒスイ、ウォッシュカルバドス、軽井沢チーズ、ブルーチーズ

　〔東御〕酪農乳業速報が加入する酪農乳業ペンクラブ（事務局・日本乳業協会）はこのほど、長野県東御市のアトリエ・ド・フロマージュを視察した。1982年創業のチーズ工房で、熟成させないクリームタイプのフレッシュチーズ（商品名「生チーズ」）やブリー、ブルーなど様々なチーズを製造。...