左から、4～6カ月熟成のメッツァーノ、12カ月熟成のヴェッキオ・セレツィオーネ・オーロ、6～12カ月熟成のヴェッキオ 左から、4～6カ月熟成のメッツァーノ、12カ月熟成のヴェッキオ・セレツィオーネ・オーロ、6～12カ月熟成のヴェッキオ
左から、4～6カ月熟成のメッツァーノ、12カ月熟成のヴェッキオ・セレツィオーネ・オーロ、6～12カ月熟成のヴェッキオ

　イタリア食材の輸入代理店。大倉フーズは2日、東京都内で、「ピアーヴェDOPチーズ」の試食・体験会を開いた。イタリア産のハードチーズで、同社は日本での独占販売契約を締結。流通拡大に向け、外食や流通関係者などに熟成期間ごとに異なる味わいをPRした。　 ピアーヴェDOPはイタリア北東...