〔札幌〕全国の生乳生産量に占める北海道の割合（シェア）が、2023年は前年比0.2㌽増の56.8％と11年連続で上昇し、過去最高を更新した。都府県で4.8％の減産となり、北海道（3.8％減）以上に乳量の落ち込み幅が大きかったためだ。農水省の牛乳乳製品統計データを基に算出した。一方、中央...