【解説】大手3社の工場新設・増強、期待の一方で課題も山積

　〔札幌〕大手乳業3社が相次いで進める北海道での工場の新設・増強。各社とも今後の事業展開にとって、「安定的に原料乳を調達できる北海道での拠点整備は不可欠」との考えが背景にあり、北海道酪農にかける期待も大きい。工場が立地する各地からも、地域振興の意味合いを含め、歓迎ムード...