食品衛生の最新動向学ぶ、アイス協セミナー

　日本アイスクリーム協会は8日、都内でセミナーを開いた。厚労省食品監視安全課の担当者がHACCP（危害要因分析重要管理点）や食品衛生関係法令、リコール（自主回収）情報について講演した。　同協会の小栗英揮専務は挨拶で「昨年度のアイスクリームの売り上げは6451億円と過去最高だった」...