左から「カフェソフィーチェ」「朝搾りジャージーミルク」 左から「カフェソフィーチェ」「朝搾りジャージーミルク」
左から「カフェソフィーチェ」「朝搾りジャージーミルク」

　東京を代表する繁華街の一つ、池袋には酪農の魅力を発信し続けるカフェ「朝搾り牛乳Café 海畑牧場」がある。岡山県の蒜山高原から取り寄せた希少なジャージー牛乳を使い、多彩な飲食メニューを展開。おいしさと品質の高さが若者を中心に消費者をひきつけている。オーナーは「かつて牛乳嫌...