プロピオン酸を産生するプレボテラ属細菌（農研機構提供）。農研機構の研究で新規に分離された プロピオン酸を産生するプレボテラ属細菌（農研機構提供）。農研機構の研究で新規に分離された
プロピオン酸を産生するプレボテラ属細菌（農研機構提供）。農研機構の研究で新規に分離された

　牛のげっぷに含まれるメタンガスの削減と、生乳生産の向上を両立させる微生物の研究を農研機構が進めている。このたび酪農乳業速報の取材に応じた。2030年の実用化に向け「順調に進んでいる」という。　「生産者も消費者もハッピーになる研究」　 そう述べるのは、同研究を担当する真貝拓...