須永新平牛乳乳製品課長 須永新平牛乳乳製品課長
須永新平牛乳乳製品課長

　 農水省の須永新平牛乳乳製品課長は4日、酪農経営に対する現状について、「経営の持続性・耐久性は必ずしも経営規模とは比例していない」と語り、規模拡大ありきの経営手法に疑問を投げかけた。酪農基盤の強化に関連する生乳の仕向け先について、国産チーズは乳価の高いソフト系を伸ばす必...