講演するチーズプロフェッショナルの大和田百合香氏 講演するチーズプロフェッショナルの大和田百合香氏
講演するチーズプロフェッショナルの大和田百合香氏

　有識者で組織する「ミルクの未来を考える会」（事務局・日本乳業協会）は7日、第2回会合を開き、チーズプロフェッショナルの大和田百合香氏が「日本のナチュラルチーズが『Culture』になる日を夢見て」をテーマに講演した。日本産チーズは、製造者の熱意が高品質なナチュラルチーズ（NC）...