都府県では4月中旬に入り、小中学校で学校給食牛乳が再開したものの、余乳処理の手綱を緩められない状況が続いている。1年で最も生乳生産量が伸びるシーズンにさしかかっている上に、天候不順などで牛乳の売れ行きが振るわないためだ。酪農乳業関係者は「4月末~5月上旬のゴールデンウイー...
都府県では4月中旬に入り、小中学校で学校給食牛乳が再開したものの、余乳処理の手綱を緩められない状況が続いている。1年で最も生乳生産量が伸びるシーズンにさしかかっている上に、天候不順などで牛乳の売れ行きが振るわないためだ。酪農乳業関係者は「4月末~5月上旬のゴールデンウイー...