イベントにはプロの料理人らが多数参加 イベントにはプロの料理人らが多数参加
イベントにはプロの料理人らが多数参加

　〔札幌〕農文協は25日、北海道大学大学院農学研究院の小林国之准教授が著した「牛乳から世界がかわる」の発刊を記念し、シェフやパティシエを対象にしたワークショップを札幌で開いた。原料が異なるバターのテイスティング、小林准教授と三谷朋弘北大大学院農学研究院准教授の対談を通じ、...