「牛乳の疑問75」（成山堂書店） 「牛乳の疑問75」（成山堂書店）
「牛乳の疑問75」（成山堂書店）

　牛乳に関する75の疑問に専門家が答える書籍「牛乳の疑問75」が28日、成山堂書店から「みんなが知りたいシリーズ㉓」として出版される。編者は日本酪農科学会。　 同会は、乳業や酪農に関する学術研究と技術の発展が目的の専門学会で、2026年に創立75周年を迎える。これにあたり、牛乳に関...