講演する熊谷優子和洋女子大教授 講演する熊谷優子和洋女子大教授
講演する熊谷優子和洋女子大教授

　日本乳業協会は17日、有識者でつくる情報交換会「ミルクの未来を考える会」を開いた。和洋女子大学の熊谷優子教授（家政学部長）が講演。「乳・乳製品の魅力を知る―食品安全の視点から―」をテーマに、乳業メーカーが取り組む衛生管理の現状について解説した。　熊谷教授は厚労省入省後、食...