日本豆乳協会が29日までに公表した豆乳等生産量等調査によると、今年4～6月期の豆乳類全体の生産量は、前年比6.9％減の9万9501㌔㍑と落ち込んだ。物価高の影響で消費者の買い控えが発生したとみている。前年割れは2022年4～6月期から5四半期連続。


　生産量を分類別にみると、...