当日はパネルディスカッションも。左からジョン・デーヴィスさん、北川飛鳥さん、松原正典さん 当日はパネルディスカッションも。左からジョン・デーヴィスさん、北川飛鳥さん、松原正典さん
当日はパネルディスカッションも。左からジョン・デーヴィスさん、北川飛鳥さん、松原正典さん

　蔵王酪農センターは22日、東京で「国産ナチュラルチーズシンポジウム2024」を開いた。「ご当地チーズ」をテーマに、地域社会と関わりを深くしている3工房が講師として登壇。地域特性を生かした個性的な工房チーズの紹介やそれぞれの活動などについて講演した。　同シンポジウムは国産チー...