![当日はパネルディスカッションも。左からジョン・デーヴィスさん、北川飛鳥さん、松原正典さん](/assets/images/700x394.png)
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蔵王酪農センターは22日、東京で「国産ナチュラルチーズシンポジウム2024」を開いた。「ご当地チーズ」をテーマに、地域社会と関わりを深くしている3工房が講師として登壇。地域特性を生かした個性的な工房チーズの紹介やそれぞれの活動などについて講演した。 同シンポジウムは国産チー...
蔵王酪農センターは22日、東京で「国産ナチュラルチーズシンポジウム2024」を開いた。「ご当地チーズ」をテーマに、地域社会と関わりを深くしている3工房が講師として登壇。地域特性を生かした個性的な工房チーズの紹介やそれぞれの活動などについて講演した。 同シンポジウムは国産チー...